Chladiareň a chladiarenský reťazec

Skladovanie v chlade je spôsob uchovávania zmrazených potravín pri skladovacej teplote (často nad bodom mrazu).
Najmä pri ovocí a zelenine ide najmä o oddialenie ich životného metabolizmu a udržanie ich čerstvosti. Vo všeobecnosti je teplota v chladničke - 1 stupňov ~ 8 stupňov .
Chladiareň s touto teplotou sa často nazýva vysokoteplotná chladiareň. Znížením rýchlosti biochemických reakcií a zmien spôsobených mikroorganizmami môže chladenie predĺžiť trvanlivosť čerstvých potravín a spracovaných produktov.

Chladiaci ventilátor ako druh chladiaceho výparníka. Chladiaci ventilátor je zariadenie, ktoré vydáva chladiaci výkon v chladiacom systéme, ktorý pozostáva hlavne z chladiacej špirály a axiálneho ventilátora. Axiálny ventilátor chladiaceho ventilátora je zodpovedný za nútenú konvekčnú cirkuláciu ventilátora chladiarenského skladu a vzduchu v chladiarenskom sklade prostredníctvom nútenej činnosti na dosiahnutie účelu chladenia chladiarenského skladu. Chladiarenský ventilátor je väčšinou kompletná zostava zariadenia pozostávajúca z axiálneho ventilátora a chladiaceho potrubia. Chladiaci ventilátor podľa spôsobu používaného na chladenie vzduchu možno rozdeliť na suché, mokré a zmiešané suché a mokré tri. Medzi nimi sa chladivo alebo nosič chladiva v prúde výfukového potrubia, cez stenu rúrky na ochladenie vzduchu mimo rúrky, nazýva suchý chladič; na priame rozprašovanie nosnej kvapaliny chladiva a vzduchu na výmenu tepla, nazývaného mokrý chladič; hybridný chladič okrem chladenia výfukového potrubia je tu zariadenie na rozprašovanie nosiča chladiva.

Motor a ventilátor PBM, ako profesionálny výrobca a dodávateľ chladiacich ventilátorov, poskytujeme vysoko kvalitné chladiace ventilátory a motory, ktoré dokážu splniť vaše potreby chladiarní a chladiacich reťazcov.

U väčšiny potravín nemôže skladovanie v chlade zabrániť skazeniu potravín, rovnako ako skladovanie, dehydratácia alebo mrazené skladovanie, ale môže len spomaliť rýchlosť skazenia potravín. Ide teda vlastne o technológiu skladovania s relatívne slabým účinkom. Nie všetky potraviny však dokážu predĺžiť trvanlivosť v podmienkach skladovania v chlade. Napríklad niektoré tropické a subtropické ovocie a niektoré druhy zeleniny utrpia pri skladovaní pri teplote 3 ~ 10 stupňov nad ich bodom mrazu poškodenie z chladu a rýchlosť starnutia chleba sa pri nízkej teplote zrýchli.

Cold Chain označuje určité potravinové suroviny, spracované potraviny alebo polotovary, špeciálne biologické produkty a lieky. Po zakúpení, spracovaní a inaktivácii sú všetky články chladiaceho reťazca vždy v špecifickom nízkoteplotnom prostredí potrebnom pre produkty v procese spracovania produktu, skladovania, prepravy, distribúcie, maloobchodu a používania, aby sa znížili straty a zabránilo sa znečisteniu a znehodnoteniu, aby sa zaistila bezpečnosť potravín, biologická bezpečnosť Špeciálny systém dodávateľského reťazca pre bezpečnosť liekov.